Tommasi Valpolicella er fremstillet på 60 % Corvina, 30 % Rondinella og 10 % Molinara. Efter endt gæring lægges vinen 2 måneder på 6.500 liters store Slavonske egetræsfade, for at blive afrundet og blød uden at det går ud over vinens karakter af friskhed og frugt. Vinen er kirsebærfarvet og har en bouquet af røde bær som ribs og hindbær. Vinen er en let og passer fint til pastaretter, unge friske, ikke for kraftige, oste samt til hvidt kød.
Fakta
Alkohol: 12,00 % Størrelse: 75 cl Kolli: 6 Type: Rødvin Land: Italien Område: Veneto Druer: 60 % Corvina, 30 % Rondinella & 10 % Molinara. Vinifikation: 2 måneders fadlagring. Lukning: Skruelåg ---- Din Vin Guide Årgang 2023 ***** "Lys, meget let og frugtig. Nærmest burgundisk med ribs, kirsebær og lyse krydderier i smagen. " --- Din Vin Guide Årgang 2023 90 Point --- James Suckling Årgang 2017 91 Point “This is impressive for a simple Valpolicella with blueberries, elderberries and freshly cut herbs, as well as some orange peel. Medium to full body, bright acidity and a firm finish.”
