"En god vin, er en vin du har lyst til at smage igen”. Dette evigt gyldige udsagn kommer fra Rhône-specialisten Michel Chapoutiers oldefar, Marius, og det er dette glade budskab Michel nu vil bære videre med Marius-serien fra det sydlige Frankrig. Alle imødekommende, glade og ukomplicerede vine, der ikke kræver særlige lejligheder at nyde, men som alligevel hæver sig ikke så lidt over dagligdagsniveauet. Marius Rouge er fremstillet på de to klassiske Rhônesorter; Grenache og Syrah – begge yderst velbeskrevne og udbredte druesorter. I dette tilfælde dyrkes de på skråninger i ler- og kalkholdig jordbund. Druerne macererer ti dage ved lave temperaturer, for at ekstrahere tanniner og friske frugtaromaer, med hyppige overpumpninger. Efter alkoholgæringen omstikkes vinen i flere ombæringer uden tilsætning af svovl, og lagrer på bærmen inden aftapning på flaske. Marius Rouge er både generøs, kompleks og elegant. Den skeler ikke til om det er fredag eller mandag, og håndterer således både hverdag og fest lige godt. Vinens farve er dyb, og duften tilsvarende mørk og kompleks. I smagen er den magtfuld uden at være dominerende, med læssevis af røde frugter og silkebløde tanniner.
Fakta: Alkohol: 13,50 % Størrelse: 75 cl Type: Rødvin Land: Frankrig Område: Languedoc-Roussillon Distrikt: Vin de Pays d'Oc Druer: Grenache/Syrah Vinifikation: Ti dages maceration. Gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, lagring i 4-6 måneder på bærmen inden aftapning på flaske. Lukning: Skruelåg Producent: M. Chapoutier
