Fra det nordvestlige hjørne af Spanien har vi taget et parti hvidvin hjem fra Jorge Tarrío. Han laver kun ca. 17.000 flasker om året af denne sprøde, medium fyldige, frugtige og elegante vin med noter af såvel vilde blomster som moden grapefrugt. Den kan måske bedst beskrives som en slags lykkelig symbiose mellem Riesling og Chardonnay. Vinstokkene er i gennemsnit 30 år gamle og gæringen finder sted i ståltanke ved 15-17 C. Albarino druerne høstes for hånd på den historiske mark " Vina de Louro " og da den kun ligger en stenkast fra kystlinien får de her lidt ekstra noter fra havgusen.
