En sødmefuld og maltet tripple-distilled Single Malt Irish Whiskey – absolut anbefalelsesværdi!
Duft
Delikate, honningagtige, maltede aromaer.
Smag
Kandiserede frugter, fyldt med sødme og figennoter.
Eftersmag
Soltørrede rosiner og krydrede egetræsnoter.
Om Produktet Et lækkert, irsk eksempel på tripple-distilled Single Malt whiskey. En delikat og blød whiskey lavet udelukkende på maltet irsk byg, og lagret i to omgange: Først på amerikanske egefade, der tidligere har indeholdt bourbon; dernæst på europæiske egefade, der tidligere har indeholdt Oloroso sherry.
Whiskyens alkoholindhold ligger på 40%
Smagsnoter Den dobbelte lagring tilføjer rig, honningsød maltethed og bløde noter af kandiserede frugter, hvoraf førstnævnte særligt træder frem i duften, hvorimod sidstnævnte særligt træder frem når først whiskeyen smages. I eftersmagen går smagsoplevelsen over i soltørrede rosiner og krydrede egetræsnoter.
Om Walsh Whiskey Walsh Whiskey er en familievirksomhed dedikeret til genoprettelsen af Irsk Whiskey.
Irsk Whiskey (som man staver med et ’e’) har haft et par hårde århundreder – engang var den grønne ø den største whisky-producent i verden, og irlænderne holder stadig på at det var dem - og ikke skotterne - der opfandt den gyldne drik. Men grundet en langvarig række problemer – så som hungersnød, Forbudstiden og en uvillighed til at omstille sig et skiftende marked – undergik den Irske Whiskeybranche en gradvis men fatal kollaps, med det resultat at der i 1970 kun var to aktive destillerier tilbage på hele øen!
Heldigvis er vinden (langt om længe) begyndt at vende sig for den Irske Whiskey, og mange nye destillerier springer i disse dage frem over hele øen. Walsh Whiskey, der blev grundlagt i 1999 af ægteparret Bernard og Rosemary Walsh, har sat sig for at være bannerførere for denne irske whiskeyrenæssance. Det gør de blandt andet med deres to produktlinjer af Irsk Whiskey – Writer’s Tears og The Irishman.
”Vores filosofi er forankret i familiemottoet, som lyder: ’Never Say Die’ – hvis det ikke lykkes første gang, fortsætter vi, indtil det gør.”
Om The Irishman The Irishman er en mesterlig serie, der hovedsageligt består af irsk single malt. På klassisk irsk manér er alle produkterne triple-distilled (’tredobbelt destilleret’). Dette betyder egentligt bare, at whiskyen efter den sædvanlige anden destillering destilleres en yderligere gang, hvilket resulterer i en lettere og mere afrundet smag
The Irishman er en prisvindende irsk whiskey, der nyder bred popularitet for sin høje kvalitet og lethed.
