”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.” W.C. Fields (1880-1946)
Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien. Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.
Linkwood 2013-21 "Virgin Oak" - En sød og krydret variation af en klassisk Speyside malt, takket være den usædvanlige lagring på "Virgin Oak". Udgivet i 1026 eksemplarer og på 46%
Duft og smag
Meget maltet, blomstret, nøddet, let smør, bivoks, frugtet, banan, rosin. "Chewy" og sødmefyldt, robust mundfornemmelse. Tanniner, krydderier, peber mod slutningen
Kommentar
Lad den hvile i glasset, kom tilbage til den og opdag nye nuancer.
