Rye Whisky No. 1 Den første Enghaven Whisky er Rye Whisky No. 1 der er tappet på flaske i november 2017. Den er fremstillet på en blanding af maltet byg og rug fra Enghavens egne marker, og kornet har været med i gæringsprocessen, hvilket medvirker til specielle Enghaven smag. Whiskyen er destilleret i 2014, og efterfølgende lagret på først et bourbonfad og derefter et portvinsfad. Kun 541 nummererede flasker i alt.
Smagsprofil Enghaven Rye No. 1 har en fin, frisk og krydret duft. Lidt støvet og med antydning af lakrids. Smagen er fyldig og sødmefuld med friske grønne noter af dild og esdragon.
Brænderiet Enghaven er en integreret del af aktiviteterne på gården Enghaven, der ligger i den idylliske landsby Mellerup i det naturskønne område på nordsiden af Randers Fjord. Enghaven er en gammel slægtsgård, der har været i familien Moestrups eje siden 1881. Den drives i dag med planteavl, under omlægning til økologi, hovedsageligt med kornsorterne byg, rug, havre, hestebønner og græsfrø. Brænderiet Enghavens er et destilleri, der selv laver alle produktionsprocesserne i egne rammer – fra rugen sås i jorden til whiskyen stilles på bordet.
