Beskrivelse

Ron Abuelo Añejo Blanco er seriens lyse og friske medlem. Selvom den er klar i farven, har den gennemgået en modningsproces på egetræsfade, før den er blevet nænsomt filtreret. Nyd den som den er, med is eller som en eksklusiv base i klassiske cocktails som Daiquiri eller Mojito.

Abuelos lagring er helt igennem unik indenfor romverdenen. Dette skyldes i høj grad klimaet i Pesé – den lille, frodige dal på Azuero halvøen i Panama, hvor destilleriet ligger. Her arbejder moderat nedbør, kolde nætter og fugtige dage sammen om at give rommen en helt speciel modningsproces. De forårsager nemlig, at rommen får en usædvanligt høj andel Angel’s Share (”Englenes Andel”), som i Panama er oppe på hele 10 % årligt.

For at bevare rommens karakter og modne den optimalt, anvender man ’Vintage Pallet’ metoden, hvor fadene løbende genopfyldes med rom fra samme batch for at holde dem fyldte. Hele processen, fra den håndhøstede sukkerrørssaft (cane honey) til destillation og lagring på hvide amerikanske egetræsfade, foregår lokalt på ejendommen. For Añejo Blanco afsluttes processen med en kulfiltrering, der fjerner farven, men bevarer de komplekse lagringsnoter.
En teknisk overlegen og krystalklar rom, der forener ungdommelig friskhed med den dybde, som kun fadlagring kan give. Dens uovertruffede renhed er et resultat af tid, præcision og Panamas unikke terroir.

Duft
Frisk og frugtagtig med fine nuancer af moden banan, lyse stenfrugter som abrikos og et strejf af grønne urter. Duften er ren og bærer et let præg af det hvide egetræ.
Smag
Blød og velafbalanceret med diskrete noter af karamel og en let mærkbar struktur fra fadlagringen, der giver karakter uden at dominere.
Eftersmag
En frisk, ren og tør finish med en meget let, sprød antydning af røg.