Mondino er økologisk og håndlavet i de bayerske alper efter en gammel familieopskrift, som den nuværende producent (Benedikt) fik fra sin farfar. Basen er rabarber og appelsin ligesom i Campari og Aperol, hvilket gør den oplagt til Negroni eller Spritz. Campari-pendant lavet på kornsprit. Infusion: rabarber, gul gentian, appelsin, bitterurter, sukker, mm.
