Fremstillet ved omhyggelig destillation af Teroldego, Marzemino og Merlot druer, er den karakteristisk frisk og elegant tør. Områdets klima og duftene bringer Grappaen unikke særskilte sensoriske egenskaber. La Trentina Morbida er aldret i flere måneder i tønder, der tidligere blev brugt til ældning af en anden Grappa, hvilket gør den endnu mere blid og fløjlsagtig.
