Harrington Rhubarb Gin bliver fremstillet på en base af Harringtons Dry Gin, hvor man tilføjer friskpresset Rabarber.
Resultatet er en fantastisk flot lyserød farve og en smagseksplosion af sommer. Rabarber sorten som man dyrker på gården, stammer oprindeligt fra den royale køkkenhave på Buckingham Palace.