Domaine de Chatillon Rosé 2018 fra Savoie er en dejlig frisk rosé på 12,5%. Druesammensætningen er 90% Gamay og 10% Pinot Noir. Druerne kommer fra 60 år gamle vinstokke, der vokser nord for “Lac du Bourget” i området Chautagne i Savoie. Vinen er flot laksefarvet. Den har en indbydende duft af granatæble og rosenblade med aromaer af jordbær og macererede kirsebær samt antydning af vilde blomster og krydderier. Smagen bliver løftet af roser, jordbær og glaserede kirsebær. Det er en rosé med god struktur og en fin balance mellem tørhed og det blomsteragtige. Savoie er måske ikke det mest kendte vinområde i Frankrig – og det er en fejl. Der bliver lavet rigtig mange spændende vine i Savoie. Hidtil er de mest blevet solgt lokalt. Det er dog ved at ændre sig så man nu i højere grad ser vinene udenfor Savoie. Det er fortrinsvis hvidvine på lokale druer som Jacquère og Altesse. Rødvine er ofte på den lokale drue Mondeuse samt druerne Gamay og Pinot Noir, som netop er grundlaget for denne rosé. Og så skal man ikke glemme deres oste, hvor Tomme de Savoie nok er den mest kendte. Nyd Domaine de Chatillon Rosé ved maks. 12°C på terrassen til friske jordbær eller bare som den er.
