Casa Mayor, sauvignon blanc

477883
VIN, HVID

Log ind for pris

99,95
Casa Mayor, sauvignon blanc

Levering: 1-4 dage

Beskrivelse

Langs det sydamerikanske kontinents vestkyst mellem Stillehavet og Andesbjergene ligger det
vinøse paradis - Chile. De bedste områder til vindyrkning er Maipo Valley, Maule Valley og
Colchagua Valley.
Historien begyndte i det 19. århundrede da Emilio Bouchon Poitevin ankom fra Bordeaux, og
nedsatte sig på Angustura Estate i nærheden af San Fernando, Colchagua Valley. Han startede
beplantningerne af vinstokke i området, og dette arbejde er senere blevet videreført af hans
børn Abel og Antonio Bouchon. Det var Abel der havde de store visioner, og primært ham der
sammen med sin svigersøn Jorge Silva Valenzuela har stået bag den udvikling, der har bragt
firmaet til den position, det har i dag. I dag er det 5. generation, der siden 1892 driver Casa
Silva.
Vinmarkerne ligger i 3 hovedområder dækkende ca. 800 ha. Den gamle Angustura-gård har 320
ha marker, Santa Dominga de Los Lingues gården 100 ha, og Culenco-gården næsten 380 ha. De
næste beplantninger af ca. 150 ha vinmarker er allerede planlagt til starten af dette årtusinde,
og der eksperimenteres med en lang række forskellige druesorter, blandt andet Carménère,
Syrah, Malbec, Pinot Noir, Sangiovese, Petit Verdot, Viognier samt semillon.
Markerne har vidt forskellige jordbundsforhold, hver især udvalgt til de enkelte druesorter.
Dominerende er dog fattige og ufrugtbare, og derfor gunstige, jordbunde. Kombinationen af
solskin og klipperig jordbund gør det muligt for druerne at opnå den ideelle og velafbalanceret
modenhed der kendetegner alle vinene fra Casa Silva.
Klimaet i området er under påvirkning af naboen - bjergkæden Andesbjergene, og “Angustura”,
der betyder “smalt stykke”, refererer til det smalle stykke land mellem havet og bjergene, hvor
dalen ligger. Denne geografiske placering giver dramatiske ændringer i temperaturen mellem
nat og dag, hvilket giver druerne deres aromatiske karakter.
Det helt moderne vineri har efter de seneste investeringer i High-tech faciliteter til vinproduktion,
en kapacitet på 7 millioner liter, heraf de 5 i rustfri ståltanke. Tappelinier, presse og køleanlæg
er “state-of-the-art”, og der spares ikke på investeringer til forbedringer, der skal være med til
at bringe Casa Silva helt op blandt de bedste vinproducenter i “den nye verden”. Casa Silvas
winemaker Mario Geisse Garcia blev i 1990 tildelt “the National Grapegrowing Award”, og
regnes blandt de mest talentfulde ønologer i Chile. Erfaringen har han blandt andet fra et
tidligere samarbejde med Champagnefirmaet Moët & Chandon, da han i 11 år var ansat som
teknisk direktør i firmaets afdeling i Brasilien.
Sauvignon Blanc, Casa Mayor
Sauvignon Blanc fra Casa Mayor er en flot hvidvin med let grønlig farve. Den har en typisk
aroma og god fylde. Der er lang og vedvarende balance. Den er særdeles velegnet til skaldyr,
fisk og pastaretter.

TIVOLI
Sølvkort til Tivoli
Vejl. pris kr. 730,00
ZOOLOGISK HAVE
Zoo årskort Pensionist - Gælder 1 år fra aktiveringsdato
Vejl. pris kr. 360,00
IFKL: 288,00 kr.
TIVOLI
Entrébillet til TIVOLI - Gælder alle dage hele 2018
Vejl. pris kr. 120,00
TIVOLI
Wild Card til Tivoli
Vejl. pris kr. 980,00
TIVOLI
Guldkort til Tivoli
Vejl. pris kr. 1300,00
ZOOLOGISK HAVE
Zoo årskort Voksen - Gælder 1 år fra aktiveringsdato
Vejl. pris kr. 440,00
IFKL: 352,00 kr.
TIVOLI
Turpas til TIVOLI - Gælder hele 2018
Vejl. pris kr. 230,00
ZOOLOGISK HAVE
TIVOLI
Årskort til Tivoli
Vejl. pris kr. 380,00